En dag på askjetten
Tidsbegrenset spisevindu, Hel og ren mat, tilpasset syklusen
Jeg er superfasinert av, og følger folk på både YouTube og Instagram som legger ut innhold som “What I eat in a day”. Det er kanskje en hobby for helt spesielt interesserte (that’s me!), men det er en kjempefin måte å få litt inspirasjon på!
Jeg mener på ingen måte at å kopiere hvordan noen andre spiser, blir riktig for deg.
Men det er heller ikke nødvendig å finne opp kruttet på nytt. Kanskje du snubler over noe du aldri har prøvd før, og får en ny favoritt i matboks-sirkulasjonen!
Noen ganger trenger man bare litt inspirasjon - som er hele poenget med Brittas Bolle. For målet er det samme for stort sett alle som bryr seg om sunn mat - uavhengig av diett og prinsipper - nemlig å føle seg bra.
Jeg føler meg bra når jeg tilpasser mat og faste til syklusen min. Jeg fokuserer på proteiner sånn at jeg er mett lenge, og kan gro de musklene jeg jobber så hardt for å beholde!
“What I eat in a day”
Første måltid
Ca. 35 gram proteiner, fra kylling og gresskarfrø
Kyllingfilet, kokt: ca. 30 g. protein pr. 100 g
Gresskarfrø: 36 g protein pr. 100 g
Jeg spiser som regel to måltider om dagen:
det første mellom 11-12:30, litt avhengig av når jeg spiste middag dagen før
og middag mellom 18:00 - 19:30
Stort sett - litt avhengig av hormoner og dagsform - så prøver jeg å få i meg en “savory” eller “salt” lunsj som første måltid, for å være snill med blodsukkeret mitt.
Å prioritere mat som ikke gir store blodsukkertopper er viktig for meg, fordi jeg merker at det påvirker alt fra energinivået mitt i løpet av dagen, til huden min, humøret og nattesøvn.
Jeg har i tillegg en veldig stillesittende jobb, med mye konsing - og da kan jeg like så godt gå hjem hvis jeg trøkker i meg raske karbohydrater til lunsj - da sovner jeg i den ergonomiske stolen min.
Det betyr at jeg heller kliner til med proteiner og fett, så noen karbohydrater i attått.
Målet er å få i meg mellom 80 - 100 g proteiner om dagen.
Andre måltid
Ca. 43 gram proteiner, fra laks, hummus og eggerull
Laks, stekt: ca. 21 g protein pr. 100 g
Kikerter (hummus): ca. 7,5 g pr. 100 g
Egg: 6-8 g pr. egg
Men det betyr ikke at jeg ikke har noe søtt til kaffen etter lunsj - det er jo helt obligatorisk!
Men da er magen full, og det søte påvirker blodsukkeret mye mindre - og jeg slipper hjernetåka!
En sjelden gang tyr jeg til en remse med mørk sjokolade (helst over 70% kakao), men stort sett setter jeg av litt tid på søndag til å lage noe digg som jeg kan ha med meg på kontoret hele uka (og pakke i matboksen til gubben 💛).
Cookies med havregryn, mørk sjokolade og solsikkefrø. Modifisert utgave av Mat På Bordet sine “Supersunne kjeks” her.