Matboks meal-prep
Ingrediensbasert meal-prep - med ny matpakke hver dag
Jeg liker å spise variert, og det er så mye mer spennende og moro å åpne matpakka når den ikke er helt lik som i går. Derfor meal-prepper jeg ingredienser, og ikke måltider - sånn at jeg slipper å måtte spise det samme, mandag - fredag. Det er bra for både magen og lunsj-gleden!
Matpakke etter magefølelsen
Å forberede ingredienser, fremfor hele, fulle måltider gjør det dessuten mye lettere å sette sammen matpakka etter hvordan jeg føler meg den dagen. Kanskje jeg er ekstra sulten den dagen, har en tung treningsøkt etter jobb og må ha noen ekstra proteiner, eller skal møte en venninne og det blir lenge til middag. Life happens, og det må matpakka reflektere.
Dessuten tar meal-preppen mye kortere tid, og matpakka blir ikke avhengig av å varmes opp.
Min arbeidsuke
Mandag & Fredag: HJEMMEKONTOR
Tirsdag - Torsdag: KONTORET
Lørdag lager jeg en oversikt over arbeidsuka, og en lunsj-plan + drar på handletur.
Søndag prepper jeg for tirsdag - fredag (mandag faster jeg frem til middag).
Matpakkas grunnpilarer
Jeg prepper og pakker matpakka med fokus på; karbs, fett, proteiner, dressing, ekstras & noe søtt.
Over er et lite knippe av maten jeg spiser mest, som jeg rullerer på fra uke til uke.
Jeg varierer grønnsaker og frukt etter sesong, og alt annet ettersom hva som er på tilbud. Hver mandag går jeg igjennom kundeavisene til butikkene og sjekker butikk-appene mine for å se hva som er på tilbud. På den måten kan jeg allerede begynne å planlegge uka etter.
Hvis du har kål på syklusen din, er den også med på å avgjøre hva du bør putte i matpakka di i uka som kommer. Den siste uka før jeg får mensen, trenger kroppen min generelt mer mat, og spesifikt flere karbohydrater. Så for å forhindre at jeg går på en “smell”, så putter jeg heller litt ekstra fra ‘karbohydrat’-bobla i matboksen min.
Forslag til ukas matpakker
Dette er et superenkelt forslag på en ingrediensbasert meal-prep.
Det blir som en salatbar - der du plukker og mikser det som frister mest, blant ingredienser du allerede har gjort klart, og putter det i matboksen kvelden i forveien.
Ingenting trengs varmes opp - det er bare å putte matboksen i kjøleskapet til magen begynner å rumle!
Mye holder seg dessuten fint til mandag og tirsdag neste uke også, som gresskarkjernene og daddelbarene.
Tirsdag: Ovnsbakt søtpotet + tørristede cashews + 2 kokte egg + hummus + rukkola
Onsdag: Byggryn + avokado + storte bønner + kokt egg + cherry tomater
Torsdag: Byggryn + squashbrød + avokado + laks + cashew-creme saus + rukkola
Fredag: Ovnsbakt søtpotet + squashbrød + gresskarkjerner + laks + hummus + rukkola + cherry tomater